Ensalada roja y verde
Ingredientes:
1 paquete de rentejas (230 gramos)
1 tarrode colas de cangrejo de río (170 gramos)
16 tomates de cócteles
2 aguates
1/2 pepino
rúcola
eneldo
perejil común
Aliño:
4 cucharada aceite de oliva
2 cucharillas mostaza de "dijon"
1 cucharada vinagre
1 diente de ajo
sal y pimiente
azúcar, una pizca
Ingredientes:
1 paquete de rentejas (230 gramos)
1 tarrode colas de cangrejo de río (170 gramos)
16 tomates de cócteles
2 aguates
1/2 pepino
rúcola
eneldo
perejil común
Aliño:
4 cucharada aceite de oliva
2 cucharillas mostaza de "dijon"
1 cucharada vinagre
1 diente de ajo
sal y pimiente
azúcar, una pizca
1) Tiran el liquiodo de las lentejas y se aclaran
2) Tiran el liquido del congrejo de río
3) Se cortan los tomates en mitades
4) Se dividen el pepino y quitan las semillas. Se cortan en pedazos.
5) Se pelan los aguacates y se dividen. Se cortan en pedazos.
6) Se pican el perejil y el eneldo
7) Se ponen todo en una ensaladera y mezclar pero muy cuidadoso
8) Mezclar todo los ingredientes por el aliño en un cuenco. Si el aliño es demasiado denso, añaden un poco agua.
9) Verten el aliño sobre la ensalada.
¡Qué ensalada tan estupenda! Yo hago un aliño parecido para las ensaladas pero en vez de azúcar utilizo miel ¡también está muy rico!
ResponderEliminarClaro que si! puedes recemplazar azúcar contra miel. Un aliño muy utilizable, y tanto sin como con el ajo.
ResponderEliminarVale, pero tengo que probar con el azúcar a ver cómo es Quería hacerlo este fin de semana pero al final no he tenido tiempo ¡Qué foto tan bonita has puesto!
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