Sopa de carne mejicana

Ingredientes:

200 gramos de carne picada
1 cebolla amarilla
1 ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadita de comino
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de curry
1 cucharada de orégano
3 cucharada de puré de tomate
1 litro de caldo de carne
4 patatas, cortadas en cubos
1 pimiento rojo, finamente picado

Se corta la cebolla y se fríe con el ajo.
Se fríe la carne picada con las especias y el puré de tomate.
Se añade la cebolla frita y el caldo de carne.
Se añaden las patatas en cubos y el pimiento rojo.
Se cuece 30 minutos.
Se sirve con salsa alioli.
TIINA CHETRAM